Armelin

A Armelin Consultoria é uma empresa de Consultoria e Treinamento especializada no setor varejista com foco em supermercados de pequeno, médio e grande porte.

O crescimento da Armelin Consultoria só foi possível devido à dedicação e especialização proporcionada pela diretoria e seus consultores.  

Nossos profissionais são altamente capacitados para implantar projetos e coordenar as ações necessárias para um resultado excelente, a empresa também conta com treinamentos Operacionais e Gerenciais que permitem ao supermercado a especialização e atualização de seus funcionários, dentre eles: liderança, compras, gestão, padaria, frios e laticínios dentre outros.

Nosso trabalho está focado em consultoria e treinamento para varejo direcionando para

operação, gerenciamento, administração e financeiro.

Quando devo Contratar uma Consultoria?

Muitos empresários no meio supermercadista desconhecem os problemas de sua empresa, melhor dizendo conhecem as consequências que vem sofrendo em função de muitos problemas no seu dia a dia, porém desconhecem a causa desses problemas. Trabalhar a causa do problema é um processo desgastante e pode se tornar caro, não tão caro quanto você tentar conviver com o problema e resolver as consequências.

Procure consultoria quando o problema já existe e para prevenir o surgimento de novos problemas.

Curso Prático de Açougue

Capacitar o açougueiro quanto as habilidades de venda e exposição com foco na manipulação dos produtos. Desenvolver as habilidades práticas e comportamentais do açougueiro e transformar as habilidades pessoais em organizacionais, passando de açougueiro a transformador de cortes e vitrines.

• Processo de Higienização (In Loco)

Apresentação dos procedimentos

Aplicação dos processos

 Higiene Operacional/Pessoal/Ambiente.

• Preparação dos cortes

Gancheiras

Balcão atendimento

Balcão autosserviço.

• Rendimento dos cortes

Traseiro

Dianteiro

Caixaria (Carnes embalada à vácuo).

• Transformação de cortes

Especiais

Exóticos

Autosserviço

• Procedimento com tempero

Adequação a vigilância

Tempero

Responsabilidades

• Atendente vendedor

Técnica de vendas (prático)

Exposição para vendas

Exposição para margem (lucratividade)

Oferta oculta.

Formação de Compradores

Este curso, tem o objetivo de proporcionar aos participantes, um conhecimento completo sobre a importância do Departamento de Compras, suas responsabilidades, objetivos, métodos de trabalho, visando atender aos interesses da Empresa, suas relações e responsabilidades juntos aos outros departamentos na Empresa.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

Estrutura em compras

Informática e micro em compras

Funções / atividades aspectos gerais em compras

Programação / planejamento / influência em compras

Seleção / cadastro / fontes de fornecedores

Praticas comercias

Comprador

Fornecedor

Negociação

Mix de produtos

Merchandising

Perdas, trocas e devoluções

Gestão de Pessoas

Com objetivo de melhorar a capacitação do material humano a consultoria trabalha com foco em:

• Recrutamento e seleção
• Contratação
• Integração
• Avaliações

Gestão de pessoas ou administração de recursos humanos é uma associação de habilidades e métodos, políticas, técnicas e práticas definidas com objetivo de administrar os comportamentos internos e potencializar o capital humano.

A Armelin Consultoria potencializa o material humano, oferecendo os recursos necessários para (Treinamento e formação) abastecer a empresa com mão de obra qualificada.

Todos os trabalhos de consultoria estão interligados à qualificação e requalificação do capital humano.

Treinamento de Padaria

Conhecimento das modernas técnicas de fabricação de pães e doces, bem como a melhor operacionalização da seção de Padaria e Confeitaria.

Padaria

1.Um pouco de história;
2.Conceito universal de pães;
3.Principais matérias primas;
4.Linha de produtos;
5.Processamento e manipulação.

Confeitaria

1.Introdução (evolução da confeitaria);
2.Conceitos internacionais;
3.Massas básicas mundiais;
4.Cremes para recheios e coberturas;
5.Principais ingredientes utilizados na Confeitaria;
6.Linha de produtos;
7.Modelo atual.

Aspectos Operacionais

1.Consumidor (perfil);
2.Importância da seção;
3.Compra das matérias primas;
4.Transporte;
5.Recebimento e conferência;
6.Armazenagem;
7.Instalações da seção;
8.Exposição dos produtos;
9.Composição do preço de venda;
10.Participação da Padaria e Confeitaria nas vendas;
11.Quebras e sobras;
12.Segurança no trabalho;
13.Higiene e limpeza;
14.Atendimento ao cliente.

Treinamento de Frios e Laticínios

Importância de uma operação eficaz da seção de Frios e Laticínios, além de capacitar os profissionais envolvidos no setor. Fornecer informações teóricas e práticas, para que se compreenda a importância de uma operação eficaz da seção de Frios e Laticínios, além de capacitar os profissionais envolvidos no setor visando uma crescente melhoria da qualidade operacional.

Introdução
1.Conceitos básicos da seção de carnes.
2. Importância de uma operação eficaz.
3. Relevância dos aspectos operacionais, de higiene e limpeza e de atendimento ao cliente.

* Higiene e limpeza na manipulação
* Aspectos Operacionais
1. Compras / 2. Transporte / 3. Recebimento
4. Conferência / 5. Armazenagem / 6. Preparação
7. Embalagem / 8. Exposição / 9. Reposição / 10. Equipamentos

Atendimento ao Cliente

* Atividades práticas na seção de Frios e Laticínios:
Controle e Acompanhamento de Resultado

Treinamento para Frente de Caixa

Aperfeiçoar conhecimento técnico-operacionais relativos à operação do check-out, visando garantir a melhoria da qualidade no desempenho das funções e na prestação de serviços aos clientes.

• Inicio de expediente
• Atitudes
• Relacionamento
• Higiene
• Encarregado de frente de caixa
• Operador de caixa
• Atendimento ao cliente
• Conhecendo melhor os instrumentos de trabalho
• Conhecer e estar atento ao corpo
• Reorganizar a postura corporal
• Encerramento do expediente

Treinamento de Depósito

Fornecer informações fundamentais e utilizar as melhores técnicas para reposição e armazenagem de mercadorias.

• Visão geral do setor
• Depósito
• Layout e equipamentos
• Planejamento e controle de estoques
• Reposição de mercadorias
• Tecnologia da informação / automação
• Desafios atuais

Marketing no Varejo

Muitos estudos já apontaram que as marcas que aumentam o nível de propaganda durante uma recessão, enquanto seus competidores diminuem verbas, podem aumentar sua participação de mercado e seu retorno sobre o investimento a um preço menor do que durante os períodos de bonança. Neste treinamento você irá conhecer os caminhos do Marketing até os dias de hoje, passando pela influência da propaganda e os investimentos pessoais e profissionais para alcançar patamares melhores e maiores perante seus concorrentes. Este curso proporciona aos participantes o conhecimento de todas as ferramentas de Marketing e como utilizá-las para melhorar o rendimento de uma empresa e o encantamento dos clientes.

Conteúdo programático:

• A Evolução do Pensamento em Marketing
• A importância do Planejamento Estratégico em Marketing para o Sucesso Mercadológico
• Market Share, Posicionamento e Concorrência: Os Pilares da Orientação do Marketing
• 4 P’s e o Marketing Mix
• Propaganda, Publicidade e Atmosfera de Compras
• Marketing Pessoal e Motivação
• A Tecnologia em Marketing

Formação de RH

Para que ocorra uma maior eficiência nestes campos, é preciso selecionar adequadamente as pessoas certas nos lugares certos. Selecionar profissionais para trabalhar em sua empresa é um processo complexo e demorado, que requer reflexão e planejamento. Transmitir técnicas e instrumentos para gerentes e responsáveis pelo processo de recrutamento e seleção de pessoal.

Conteúdo Programático

• O papel dos caça-talentos
• Técnicas eficazes para o recrutamento.
• Ideias para aumentar suas chances na contratação.
• Formulário de solicitação de emprego.
• Como analisar o formulário de solicitação de emprego.
• A condução da entrevista.
• Passos para uma entrevista de sucesso.
• Como avaliar o candidato.
• Dinâmicas de grupo.
• Descrição de Funções;
• Avaliação de desempenho
• Endomarketing
• Qualidade de vida